オーバーフローとはシンクの横や正面に付いた水抜けの穴です。
シンクに一杯水を溜めた際、水があふれないように付けられているのですが、デメリットが多く、数年前から家庭用シンクでは廃止されています。
ディスポーザーとの相性が悪く、これを繋いでしまうと様々なトラブルが起きます。
当店では特に理由がない限り、オーバーフローを閉じて設置をしています。※無料です。DIYで作業される方はこちら→オーバーフロー穴の塞ぎ方

理由１. 悪臭の発生源になります。害虫の住処にもなります。
ここは滅多に水が流れない為、ディスポーザーで処理され吹きあがった汚泥がホース内側に蓄積します。これが腐敗して悪臭を放つと共に、害虫の住処となります。
理由２. 詰まった時にポンプが使えません。
排水が詰まった際に簡単に復旧できる真空ポンプ（スッポン・ラバーカップ）が使えません。（穴を塞ぐ必要があります）
理由3. 漏水の原因になります。
経年でホースが劣化で硬化します。横からの接触で簡単にヒビが入ります。漏水する恐れがあります。
理由4. 自動洗浄機能が作動しません。
フロム工業、スキューズ社製品等、内部の自動洗浄機能がある機種は、オーバーフローがあると水圧がかからず、この機能が作動しません。この仕組みを知らず、そのまま接続される施工業者さまが大半です。
理由5.そもそも！
国産のディスポーザーはすべてフタに流水穴があり、水を溜めることができません。
また基本的にオーバーフローの位置まで水を溜めることなどないと思います。

オーバーフローはディスポーザーの配管につながっています。
このホースに上から水が流れることが滅多にありません。
その為黄矢印の箇所に腐敗ごみが付着蓄積しオーバーフロー穴から臭気を発します。

オーバーフローの例１：↓一般的なタイプ。シンクの横か正面にあります。
 

オーバーフローの例２：↓正面に丸い穴があるタイプ。
 
ちょっと回しにくいのですが、このフタ全体をつかんで回すと外すことができます。シンク裏側のホース側を回した方が外しやすいですね。

オーバーフローの例３：↓シンク一体型のスポンジ入れ。これは例外です。

シンク一体型の洗剤立ての底面にオーバーフローの穴があるケースです。
この場合は閉塞すると水が溜まりますので、お客さまに相談をしています。
１．上記のデメリットを甘受してそのままディスポーザーにつなぐ
２．閉塞してしまい、ただの穴として下に雑巾等を敷いて使用する

ディスポーザーとつなぐ場合は、定期的に上から水を流してください。
DIYで作業される方はこちら→オーバーフロー穴の塞ぎ方

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